Беларусь 2021
Пласток
Как объединить жителей беларусской деревни?
Победительницу не выбрали-наградили всех!
Местный клуб «Пластокский сельский клуб-библиотека» , заинтересованный в развитии своей деревни Пласток, под руководством Софии Каток и при участии Сергея Выскварки- этнохореографа из Любани и организовывают себе уже четвертый год подряд праздник-фестиваль ““У Пласток на квасок” – свята традыцыйнай народнай стравы”.
В этом году праздник состоялся в воскресенье 8 августа 2021 года в деревне Пласток Любанского района Минской области на усадьбе «Сядзіба Паула і Марылі”, в которой ранее жили прадеды Сергея Выскварки .Пока местные жители, гости, участники общались между собой , пять старейших носительниц местных кулинарных традиций подготовили дегустацию-конкурс местного продукта “Квас з прыкрасамі”.
Все были просто в восторге!
Немного истории: почти кулинарным брендом данной местности является такой своеобразный горячий грибной суп: он готовится на бочковом квашеном капустном рассоле с добавкой перловки и только сушеных грибов в печи. Кто-то добавляет немного квашеной капусты, кто-то мяса, кто-то рыбы или просто постный. Вкус получается такой своеобразный - квасной, резковато-кислый и очень сытный!
На больших столах пять местных хозяек (Раіса мікалаеўна Кагадоўская, Александра Мікалаеўна Кісялёва, Вольга Паўлаўна Глазун, Валянціна Аляксандраўна Янкоўская ,Нина Уладзіміраўна Маладзянава) приготовили чугуны данного «Кваса» каждая по своему рецепту. В этом году во главе жюри была Лариса Метлевская!
Фэст “У Пласток на квасок”
Потом были выступления друзей- фольклорных коллективов Любанского района (Фальклорныя гурты « Беражніца» в. Пласток, «Чуткі» в. Камуна, «Напарачка» Любань, «Павалякі» в. Обчын, вакальны гурт «Любанскі гармонік» Любань, и всё это под музыкальным сопровождением прекрасного дуэта любанских музыкантов Василия Семашкевича и Николая Юницкого!
К вечеру во дворе жители деревни вскладчину накрыли большой общий стол и начали праздновать уже состоявшийся Фэст “У Пласток на квасок”.
